مادر شهید "سید ایوب شفیعی" دلنوشته ای در وصف شهید دارد که در سالگرد شهادت این شهید بزرگوار تقدیم حضورتان می شود. وی در بخشی از دلنوشته خود آورده است:«ای فرزند مهربانم تو نماندی تا به آرزوهایی که مادر برایت داشت برسی ، تو نماندی ولی عروجت هنوز آبی است. آبی تر از آخرین لبخندت.»