دکتر «سعیده اسمعیلی» در گفت‌وگو با نوید شاهد:

«آویشن» و «پونه» به تقویت جانبازان شیمیایی در برابر کرونا کمک می‌کند

یک متخصص صنایع غذایی و فرزند جانباز به جانبازان شیمایی توصیه کرد که از سایه‌دانه، آویشن و پونه، در کنار مصرف مواد غذایی سالم برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با کرونا بهره بگیرند.

کد خبر: ۴۷۷۸۱۸

يکشنبه - ۲۴ فروردين ۱۳۹۹ / 1399 24 January

دکتر سعیده اسمعیلی، متخصص صنایع غذایی و بورسیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به خبرنگار نوید شاهد گفت: بر اساس مطالعاتی که داشتم، مصرف پروتئین و ویتامین‌ها برای مقابله با بیماری کرونا توصیه می‌شود. در کنار آن، مصرف گیاهان دارویی مثل سیاه‌دانه، دارچین و آویشن، زیره و گردو نیز موثر است.

وی افزود: آویشن می‌تواند به صورت‌ دم‌نوش و بخور مصرف شود. مخصوصا افرادی که گرفتگی بینی دارند یا از مبتلایان بیماری کرونا هستند، می‌توانند با بخور آویشن درمان خود را تسریع کنند. همچنین می‌توان سیاه‌دانه را در ماست و روی پنیر مصرف کرد.

دکتر اسمعیلی تاکید کرد: برای تهیه مواد غذایی نباید مصرف لبنیات را به دلیل ترس از آلودگی به کرونا کنار گذاشت. زیرا لبنیات و سایر موادی که بسته‌بندی شده‌اند، شرایط پاستوریزه را گذرانده‌اند و کاملا عاری از ویروس هستند. فقط اگر روی پوشش بسته‌بندی را ضدعفونی کنند، کافی است و می‌توانند با خیال آسوده مواد غذایی بسته‌بندی‌شده را مصرف کنند.

وی با بیان این‌که لازم است افراد حتما نان مصرفی خود را که خریداری می‌کنند را در توستر یا مایکروفر و یا روی گاز حرارت دهند تا اگر در پروسه تولید نان آلودگی پیدا کرد، با حرارت‌دادن برطرف شود؛ گفت: مواد غذایی اگر تا ۷۰ درجه حرارت ببیند، عاری از ویروس کرونا می‌شود.

به گفته این بورسیه دانشگاه علوم‌پزشکی شهید بهشتی، مایعات دارای ویتامین سی که ایمنی بدن را تقویت می‌کنند، بسیار مفید هستند. می‌توانند آب نارنج و لیموترش را بگیرند و با مقداری عسل و آب ولرم میل کنند. سعی کنند از مصرف مایعات و نوشیدنی‌های سرد پرهیز کنند.

وی با تاکید بر مصرف مواد غذایی طبیعی، یادآور شد: مصرف لبنيات و ميوه جات كه به خوبي ضدعفوني شده باشند به عنوان جزئي از تغذيه سالم جهت تقويت سيستم ايمني توصيه مي شود از جمله مصرف هويج با داشتن بتاكاروتن كه پيش ساز ويتامين آ مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني بالايي دارد و همچنين مصرف ادويه هايي مانند زردچوبه، دارچين، زنجبيل، زيره كه جزئي از عادات غذايي مردم ايران مي باشند، به دليل داشتن خاصيت آنتي اكسيداني بالا در بهبود عملكرد سيستم ايمني بدن مؤثر است.

دکتر اسمعیلی که خودش فرزند یک جانباز جنگ تحمیلی است، در توصیه‌ای به جانبازانی که با عارضه شیمیایی مواجه‌اند گفت: به طور کلی مصرف سیاه‌دانه، آویشن و پونه، برای ضدعفونی کردن بدن مفید است. افرادی که احساس سرفه یا احساس سوزش در گلو دارند، می‌توانند آویشن و عسل را به همراه لیموترش تازه به صورت دم‌نوش مصرف کنند تا احساس ناراحتی آن‌ها برطرف شود. اگر خیلی احساس ناراحتی تنفسی دارند، می‌توانند از بخور آویشن نیز بهره بگیرند چراکه همانطور که می‌دانید، بسیاری از داروهای ضد سرفه هم از گیاه آویشن استخراج می‌شود.